El Gaucho Gourmet

Algo más que asados

Edición biligüe
Este libro de Dereck Foster reivindica la cocina argentina.
La obra de Foster abarca desde las anécdotas sobre la creación de platos paradigmáticos porteños ( por ejemplo, el revuelto Gramajo), las empanadas y sus diferentes versiones según las zonas, las cocinas regionales, hasta un diccionario regional sobre diferentes productos.
El libro, en el que ha incorporado además interesantes recetas históricas, es edición bilingüe (inglés-castellano

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